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Cuenta la leyenda que un rayo al caer en el corazón de un agave, provocó la primera quema de la que se obtuvo esta mágica bebida. Por esta razón, al MEZCAL se le considera como “la bebida llegada del cielo”“La bendición de los dioses”.

 

Por ello y más, el MEZCAL es considerado una bendición.

 

“La bendición” ha forjado su propia leyenda, misma que se relata de generación en generación y en el pueblo de la mixteca, cuando algún ocurrente llegaba a una cantina, no pedía el MEZCAL de forma tradicional, sino que lo pedía diciendo:

 

“Dame La Bendición”

 

Estamos seguros, que para los oaxaqueños, para los mexicanos y para nosotros los productores de “La Bendición”, esta gloriosa palabra tendrá por siempre el respeto y la grandeza que  representa, más allá de su misma leyenda.

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Jima

Como dicta la tradición ancestral

ORIGEN:

Santiago Matatlán, Oaxaca

VARIEDAD DE AGAVE:

100% de Maguey Espadín

GRADUACIÓN ALCOHOLICA:

38% Alc. Vol.

PROCESO DE ELABORACIÓN:

100% Artesanal

HORNEADA:

Horno cónico de piedra bajo tierra

MOLIENDA:

Piedra tirada por caballo

FERMENTACION:

Madera de sabino

DESTILACION:

Alambique de cobre

Sabor ahumado muy ligero y notas cítricas. Dada su suavidad, puede degustarse sólo o mezclarse. Va especialmente bien con cítricos de estación como naranja, lima y mandarina. Así como con jugo de piña, agua de pepino y chile piquín.

CERTIFICACIONES: COMERCAM • NOM-O212X

Horneada

Horno cónico de piedra bajo tierra

Molienda

Piedra tirada por caballo

Fermentación

Madera de sabino

Destilación

Alambique de cobre

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